PLURIX - Wielkanoc harmonogram
Wielkanoc ma być pierwszą niedzielą po pierwszej wiosennej pełni. No to liczyłam sobie minimum i maximum:
21 III - jeśli będzie niedzielą i pełnią - to najwcześniejszy termin Wielkanocy Tu dodałbym uwagę - pierwszy dzień wiosny może wypaść i 20 III - w roku przestępnym!!!
a najpóźniejszy? - no to pełnia 19/20 marca, następna 16/17 kwietnia, co wypada pechowo z niedzieli na poniedziałek... czyli dopiero 23 kwietnia, jeśli dobrze liczę.
Kiedy by ona nie była, niech będzie radosna, smaczna i zdrowa, skoro ciepła już być nie może.
Jeszcze bym dodał: początek ASTRONOMICZNEJ wiosny - OK. A kiedy jest pierwszy dzień - co interesuje mnie bardziej - GASTRONOMICZNEJ wiosny?
a jeszcze z wcześniejszych jej przemyśleń o Wielkim Poście:
Wielki Post zaczyna się we Środę Popielcową i trwa 40 dni, jak wiadomo. 40 = 5 * 7 + 5, to znaczy 5 dni kończącego się tygodnia (od Środy Popielcowej do niedzieli) i jeszcze 5 pełnych tygodni. Proszę spojrzeć sobie na kalendarz - Wielki Post kończy się w ... Niedzielę Palmową. Wielki Tydzień, w którym także przestrzegamy postu (we Wielki Piątek, na ten przykład), nie jest już we Wielkim Poście (to oczywiste - przecież Niedziela Palmowa jest dniem radosnym, nie smutnym!).
Co kiedy robimy
- te pozycje możemy zrobić wcześniej, jeśli mamy czas
- a tych pozycji nie da się raczej przesunąć na inny dzień (ani wczesniej, ani później)
Tłusty Czwartek: Czwartek, 27 lutego 2025 r.
- Pączki
- Faworki czyli Chrust
- Róże karnawałowe dekorowane wisienką
RosenMontag: Poniedziałek, 3 marca 2025 r.
- W Riśtig Fajnych Niemcach, najbardziej w Nadrenii, parady karnawałowe (jak w Rio) oraz tradycja obcinania panom przez panie - krawatów, moi drodzy, krawatów ! Ale u nich sezon karnawałowy zaczyna się już 11 XI o 11:11
Ostatki, Mardi Gras: Wtorek, 4 marca 2025 r.
- No, wiadomo: wódeczka i te takie. Owszem - śledź: ale dopiero od północy (razem z pogrzebem basu i wjechaniem żuru).
Popielec: Środa, 5 marca 2025 r.
- Palimy palmę wielkanocną z zeszłego roku na popiół do posypania głów
24 dni wcześniej: Czwartek, 27 marca 2025 r.
- Zapeklować szynkę do wędzenia
dwa tygodnie wcześniej: Niedziela, 6 kwietnia 2025 r.
- Zapeklować do wędzenia: schab, żeberka, ozór, boczek, baleron
dziesięć dni wcześniej: Czwartek, 10 kwietnia 2025 r.
- rano namoczyć rzeżuchę
- wieczorem wysiać rzeżuchę: do skorupek z jajek, na talerz (lepiej na cienką warstwę ziemi niż na gazę)
Niedziela Palmowa: Niedziela, 13 kwietnia 2025 r.
- Nastawić zakwas na żurek albo barszcz
- Zapeklować do wędzenia: półgęsek, pastrami wołowe, udziec jagnięcy, szynkę z indyka
- Urwać w ogrodzie bazie i zrobić palmę
Wielki Poniedziałek: Poniedziałek, 14 kwietnia 2025 r.
- Zrobić zakupy - wg zestawienia tabelarycznego
Wielka Środa: Środa, 16 kwietnia 2025 r.
- Wsadzić zająca do zalewy (do maślanki można we Wielki Czwartek)
- Zrobić jaja w zalewie kminkowej
Wielki Czwartek: Czwartek, 17 kwietnia 2025 r.
- Zapeklować pstrągi do wędzenia
- Wyjąć z peklowania i suszyć: szynkę (jeżeli szynka ma iść do święconego - jak nie, to dopiero we Wielki Piątek)
Wielki Piątek: Piątek, 18 kwietnia 2025 r.
- ostatni dzwonek na zakup twarogu, śmietany, zieleniny
- Zamarynować ćwikłę po litewsku (staropolsku)
- Upiec mazurki: orzechowy, orzechowo-migdałowy
- Umyć, obrać i zamrozić chrzan (jeżeli nie zostało to zrobione wcześniej)
- Wyjąć z peklowania i suszyć: pstrągi, szynkę (jeżeli mamy inną szynkę do święconego - jak nie, to zrobiliśmy to już we Wielki Czwartek)
- Odpalić wędzarnię (jeżeli szynka ma iść do święconego - jak nie, to dopiero we Wielką Sobotę)
Wielka Sobota: Sobota, 19 kwietnia 2025 r.
- Odpalić wędzarnię (jeżeli mamy inną szynkę do święconego - jak nie, to zrobiliśmy to już to we Wielki Piątek)
- Rozczynić drożdże na baby, warkocze, Kringel
- Ugotować i pomalować jaja, zrobić pisanki
- zrobić i upiec wielkanocne warkocze (z jajem), Kringel
- Przygotować koszyczek ze święconym
- Gotować szynkę
- Zetrzeć chrzan
- Zrobić chrzan zasmażany po litewsku, buraczki z chrzanem, sos ostry
- Upiec baby , sernik, mazurki: pomarańczowy, cygański, makaronikowy, Kringel
- Zrobić paschę
- Ugotować wywar do białej kiełbasy na jutro rano
- namoczyć fasolę & grzyby do barszczu
Wielkanoc: Niedziela, 20 kwietnia 2025 r.
- RANO ugotować kiełbasę białą i frankfuterki (nie wylewaj WODY!!!)
- zrobić sos wiosenny
- zrobić Jaja-niespodzianki nadziewane
- zrobić słupki ogórkowe z twarogiem
- usmażyć Jaja faszerowane smażone a la ostryga
- ugotować jaja (w koszulkach) zapiekane w kokilkach
- po śniadaniu wstawić indyka / zająca / prosię